Детские супчики

Детские супчики возраст: 1,5 1.Суп-пюре из цветной капусты и кабачков Ингредиенты: 2 порции Вода 100 мл Масло сливочное 3 г Кабачки 50 г Капуста цветная 50 г Цветную капусту и кабачок промыть и почистить. Отварить яйцо, и отделить желток от белка. ¼ желтка растереть с небольшим количеством сливочного масла. Для приготовления супа-пюре овощи мелко нарезать, залить кипятком и варить до готовности, накрыв крышкой. Когда овощи сварятся, нужно вылить отвар в отдельную посуду, а горячие овощи измельчить с помощью блендера или протереть через сито. Затем протертые овощи добавляем в отвар и доводим до кипения. Готовый суп заправьте сливочным маслом и желтком, растертым с маслом. Совет: супы можно начинать вводить в рацион ребенка после 1 года. До года врачи рекомендуют питаться только детскими продуктами промышленного производства. Начинать вводить с супы в рацион лучше с пюреообразных. После 1,5 лет можно переходить на супы с кусочками, чтобы развивать навыки жевания. 2. Суп с брокколи Ингредиенты: Соль 1 щепотка Картофель 2 шт Капуста брокколи 100 г Фарш куриный 50 г Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, отправьте вариться куриный фарш, не забывая снимать пенку по мере ее образования. Пока фарш варится, почистите картофель и порежьте его маленькими кусочками. Затем вместе с брокколи положите картофель в кастрюлю и немного посолите. Как только он сварится, можно выключать плиту. Переложите в чашу блендера картофель, брокколи и куриный фарш и измельчите всё до однородной массы. Потом отправьте полученное пюре обратно в кастрюлю и вновь доведите до кипения. Вкусный детский суп с брокколи готов! Приятного аппетита вам и вашему малышу! Совет: На супе в тарелке «нарисуйте» веселую рожицу при помощи овощей, сметаны и зелени, тогда полезный и вкусный обед станет еще и веселым. 3. Суп картофельный (протертый) Ингредиенты: 2 порции Молоко 100 мл Вода 200 мл Масло сливочное 5 г Картофель 200 г Сок морковный 5 мл Очищенный картофель тщательно промываем, мелко нарезаем и, поместив в кастрюлю, заливаем холодной водой. Варим картофель до готовности на небольшом огне. Затем сливаем отвар в отдельную посуду, а готовый картофель измельчаем с помощью блендера или протираем через мелкое сито. В полученное картофельное пюре добавляем слитый отвар, молоко и, тщательно все перемешав, опять доводим до кипения. В готовое блюдо можно по желанию добавить сливочное масло или морковный сок. Рецепты подготовлены группой Детское меню - рецепты детям и мамам. Совет: избегайте соли и специй при приготовлении блюд для детей до трех лет. Необходимое количество полезного натрия (соль) они получат из самих продуктов. 4. Суп-пюре из моркови и риса Ингредиенты: Молоко пастеризованное 3,5% 50 мл Сахар 1 щепотка Соль 1 щепотка Рис 25 г Морковь 100 г Хорошо очищенную и промытую морковь нарежьте маленькими кусочками и, положив в кастрюлю, залейте кипятком. Добавьте сливочное масло и сахар, и, закрыв крышкой, доведите до кипения. Затем отправьте в кастрюлю рис и варите суп в течение 45-50 минут, периодически помешивая. Уже отваренные морковь и рис протрите через сито. В полученное пюре постепенно добавьте горячее молоко, доводя блюдо до желаемой густоты. Затем по вкусу добавляем соль и доводим до кипения. Суп готов! Приятного аппетита! 5. Молочный суп-пюре с рисом и кабачком Ингредиенты: Молоко 150 мл Соль Вода 100 мл Масло сливочное 1 ч ложка Рис 1 ч ложка Мякоть кабачка 50 г Нарежьте помытый кабачок маленькими кубиками и залейте вместе с рисом небольшим количеством кипятка, посолите и варите до готовности на медленном огне. После чего сваренные рис и кабачок протрите через сито, разведите горячим молоком и доведите до кипения. Затем снимите с плиты, остудите и заправьте сливочным маслом. Совет. Кастрюля для приготовления молочных супов берется с толстыми стенками и днищем, чтобы молоко не пригорело, предварительно перед тем, как вы собираетесь влить его в кастрюлю, ополосните ее холодной водой. И по той же причине все молочные супы варятся только на медленном огне. 6. Картофельное пюре с курицей Ингредиенты: 2 порции Молоко 2 столовые ложки Соль Картофель 1 штука Морковь 1 штука Вареная куриная грудка 1 штука Поставьте вариться картофель и морковь. Морковку нарежьте мелкими кубиками, а картофель хорошо разомните толкушкой. Добавьте по вкусу горячее молоко, соль. Все хорошо разомните и добавьте морковку. Мясо курицы нарежьте на небольшие кусочки и добавьте в картофельное пюре. Все перемешайте. Если в пюре добавить бульоном и размешать до консистенции густого супа, оно становится еще легче и нежнее. 7. Фруктовый суп Ингредиенты: 4 порции Вода 2 л Рис 50 г Морковь 1 штука Яблоко 3 штуки Курага 100 г Изюм 100 г Ваш ребенок подрос и теперь к пюре промышленного производства можно смело добавлять фруктовые супы собственного приготовления. Не забудьте подписаться и смотреть новые рецепты каждый день.Нарежьте яблоки небольшими кусочками. Тщательно промойте курагу и изюм. Курагу по желанию тоже можно порезать. Почистите морковь, натрите ее на терке или мелко нарежьте. Нагрейте воду до кипения, опустите в нее промытый рис. Добавьте яблоки, сухофрукты, морковь и варите в течение 10 минут. Сахар добавлять необязательно, у супа и так будет сладкий вкус. Готовый суп можно подавать и теплым, и холодным. При желании можно подлить в суп сок, например, персиковый. Вместо сухофруктов можно добавить свежие абрикосы и виноград, а вместо яблок – груши. 8. Фасолевый суп протертый Ингредиенты: Вода 1 стакан Картофель 0.5 штуки Морковь 0.5 штуки Белый лук 5 г Фасоль 2 ст ложки Фасоль перебрать и замочить в холодной воде на 5-8 часов. Можно это сделать вечером, чтобы утром приступить к приготовлению. По истечению указанного времени воду слить, залить горячей водой и варить под крышкой на слабом огне около 2 часов. Тем временем вымыть, очистить, нарезать кубиками картофель и добавить к фасоли. Морковь и репчатый лук нарезать и припустить на сливочном масле, затем добавить в суп. Варить всё вместе еще 15-20 минут. Затем фасоль с овощами вместе с жидкостью протереть через сито или дуршлаг, посолить и снова вскипятить. Суп украсить зеленью. Приятного аппетита! 9.Суп молочный с тыквой Ингредиенты: 3 порции Молоко 1.5 л Сахар 1 ст ложка Вода 1 стакан Масло сливочное Крупа манная 2 ст ложки Тыква 500 г Подготовленную и нарезанную мелкими кубиками тыкву потушите с маслом. После этого влейте горячее молоко, разбавленное водой, и варите на слабом огне 10 - 20 минут. Затем засыпьте манную крупу, посолите, добавьте сахар и варите до готовности. 10. Гречневый супчик с фрикадельками Ингредиенты: 3 порции Картофель 1 штука Морковь 0.25 штуки Гречневая крупа 2 ст ложки Луковица 0.25 штуки Телячий фарш 100 г Овощи очистите. Картофель и лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на мелкой терке; гречку хорошо промойте и высушите на сковороде. Фарш, немного моркови и лука пробейте блендером. В кипящую воду положите картофель и гречку, чуть посолите и варите 20 минут, затем добавьте остатки моркови, лука, сформированные из получившегося фарша фрикадельки и варите до готовности. Если малыш пока плохо жует, при подаче фрикадельки и картофель слегка разомните вилкой. Приятного аппетита!